Yemek kavgalarımızın yoğun yaşandığı şu günlerde yine Ada'nın severek yediği nadir yemeklerden birini yazmak istedim bugün. Ne dikkat çekici ve özendirici bir isim koymam gerekiyor ne de onunla ilgili bir hikaye uydurmam. Kapama, sadece Kapama.Benzerini okulda da yapıyorlar ama ya sırf şehriye kullanmaları ya da yağın miktarı ve cinsi o yemeği oldukça ağır yapıyor.
Kapama babadan hatıra kalan bir bayram geleneği aynı zamanda bizim için. Bayram sofrasındaysa eğer mutlaka tavuk suyuna çorba ve şekerpare de oluyor yanında. Ve mutlaka pişti mi pişmedi mi tartışması:)) (Babasız geçen bayramlarda şekerpare geleneğini sürdüremedik malesef. Geçtiğimiz bayram ilk deneme yapıldı:)) Sanırım önümüzdeki bayram daha iyi olacak:))
Bu da evde sadece benim sevdiğim ve yediğim tatlı.
